Smakowita MEKSYKAŃSKA ENCHILADAS

Składniki	Przepis
-10 ciąg mąki pszennej	1. Z obu mąk, jajek i 1,5 szkl. wody robimy ciasto.
- 12 Pag mąki kukurydzianej	2. Na łyżce smalcu smążymy rnięso, solimy.
- 3 jajka	3. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Dusimy je z pokrojoną chilli,
- 2 cebule	cebulą i czosnkiem 10 minut.
- 3 łyżki smalcu	4. Na reszcie smalcu smażymy kukurydziane placki, smarujemy je sosem i
- 40 dag mielonej wołowiny	faszerujemy rnięsern, potową oliwek i potową sera. Zwijamy, układamy w
- 1 ząbek czosnku i strączek cbilii (lub ostra papryka	natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu, polewamy resztą sosu, posypujemy
w proszku) -    sól -10 dag oliwek pokrojonych w plasterki -    po 10 dag sera cbedar i owczego	resztą oliwek i sera. Zapiekamy w 200 stopniach ok. 20 minut.
- ok. 70 dag pomidorów	Enchiladas świetnie smakuje z sosern avocado guacamole (awokado zmiksowane z cebulką i sokiem z limetki, solą i pieprzem) lub ostrym dipern ze zmiksowanych pomidorów, czosnku, chilli i cebuli.