Zdjęcie0133
Śluzowacenie wina
Wino staje si<ę oleiste, śluzowate/konsystencja białka jaja kurzego/, z pęcherzykami C02. Smak staje si^ pusty, płaski, zapach bez zmian.
Zapobieganie - podobnie jak w przypadku fermentacji mannitowej.
Leczenie - zasiarkowanie do ok.50mg/dm3 S02 wolnego, dokwaszenie kwasem cytrynowym, siln przewietrzenie z rozbiciem śluzu pomp^ wirowa^ pasteryzację i klarowanie żelatyną oraz bentonitem.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
NDIGDRUK007931 30 13 odkryć: jeżeli bowiem nalejemy do takiego wina kilka kropel rosczynii saletrami
Zdj?cia 0018 (2) Symboliczny zapis Niech Si P będą niepustymi nazwami generalnymi. SsJ> - zdanie
Jak wstawić (5) Po zatwierdzeniu OK. otrzymujemy zdjęcie w wybranej przez nas ramce. “I Corel Paint
Zdjecie0392 & 1 * i ^ k Hal m Ipf •fHr* « % M ,i;«x#f -J* b 1 i+4 H ; SI
59383 Zdjęcie0086 (4) 1plffiS KloiOk/UiuH. KEJ SI I 3 n0vys ^Lel^-beU-jo . fędfKrf
Zdjęcie0128 Air.............. Km......... , ............. ............ ,ł‘ i .Willn Si>rnw<
Zdjęcie0128 (2) y*.. _______nie wina Kwasy lotne - u boczny produkt fermentacji, r
44 (101) Jadwiga Binczycka - Janusz Korczak o zabawie - wybór tekstów 207 sadzie, kwietnik przed dom
Zdjecie0074 vD A r ♦ M w I A IW i a 111 • d d ♦i 3 o d o • % ĄJ ,0 <o
Zdjęcia 0033 10. Czy dla si wynosi 2 cm? iły P wynoszącej 15 kN ugięcie w punkcie K belki ? (Przyjąć
Zdjęcie002(1) Country Cwiada (Superior Southern A SI PrOYinces)Natur* of gold Free or combinod
Zdjęcie006 2 /W? 1 U/ AMIN / Mł ( IIANIkl IłUDOWI I SI MAG / (K /NI, 7 02.0*1I* Oblic/v reakcje s po
więcej podobnych podstron