0046

Brak witaminy E w naszym wyżywieniu powoduje bezpłodność (siertliias), poronienie nawykowe (abortus luMituilis). impotencję, zatrucia ciążowe (mtoxieatio gravidanni). chorobę Burgera, zapalenie żył (trontbophMńtis), zgorzel kończyn (gargrena), nadciśnienie (hyprrimsio), miażdżycę tętnic (arteriosderasu), a be/, tej w itaminy leczenie gruźlicy jest ogromnie utrudnione. Poza tym stosując dostawę naturalnej witaminy E. osiągnięto poważne wyniki w kc/emu chorób naczyniowo-sercowych, zapalenia mięśnia sercowego oraz osierdzia.

W leczeniu ran i obrażeń skórnych witaminę E można stosować również zewnętrznie, ponieważ należy ona do grupy witamin wchłaniających się przez skórę.

Naturalne źródła witaminy E są nieliczne (w nawiasach ilość mg w kilogramie danego produktu): mleko krowie 3% tłuszczu (0.56). żółtko jaja (30.0). masło śmietankowe (26.0). łój wołowy (13.0). smalce wieprzowy (22,0), tran (32.6). olej arachidowy (326,0). olej słonecznikowy (670.0), oliwa (137,0). margaryna (132.0). cielęcina chuda (7,0), wątroba wieprzowa (4.19). królik (7,90). pasztet wątrobowy (3.50). ilcdż(! 1.3). makrela (10,0).szczupak(11.0). jęczmień łuskany cały (42.0). owies łuskany cal) (32.2). płatki owsiane (32.3). kukurydza — cale ziarno (94,8). pszenica — cale ziarno (32,0), ryż polerowany (4,0). manna (IS.0), kiełki żytnie (172,0). kiełki pszenne (275.0). otręby pszenne (19,0), marchew (21,6). por (11.6). seler (19.0). cebula (1,84). koperek — nać (55.$), ow oc papry ki ( 5.0). pieczarka (7,55), jabłko (6,6). i orzech laskowy (146.0).

WITAMINA F

Witamina F, czynnik przeciwzapalny skóry, rozpuszcza się w tłuszczach i alkoholu, oblkr/cń do 1979 roku brak. Występuje w oleju z kiełków pszennych, w oleju Imanym, makowym, sezamowym, oliwie, tranie, w małych ilościach w maile i smalcu,

Brak witaminy F u ludzi przejawia się wypadaniem włosów, łamliwością paznokci, łupieżem, suchością i pękaniem skóry’, tworzeniem się niekiedy głębokich, trudno gojących się szczelin i w rezultacie ogólnym zapaleniem skóry (dermatitis), połączonym nieraz z ostrym zapaleniem gruczołów łojowych skóry, a ponadto objawia się łuszczycą, lojotokiem. trądzikiem pospolitym, czy możnością. skazą wysiękową i guzami krwawniczymi (hoemorrhoUts)

WITAMINA II

Witamina H. nazwa: bioty na. wzór chemiczny: C,₆H₁₄0*NjS. rozpuszcza uę w wodzie i alkoholu, w gotowaniu nic rozpada się. w organizmie ludzkim utrzymuje się od 2 tygodni w« krwi do 8 tygodni w tkance skórnej. Brak witaminy II powoduje siwiznę, białaczkę (kukaemiat). nadczynność tarczycy z zatruciem

50