0100

dalej

giukozo-1-fosforan -f fruktoza -> sacharoza -f P¹

l)

kcal

mol

w sumie otrzymamy

kcal

mol

ATP + glukoza - fruktoza sacharoza 4- ADP 4- P¹

Tak więc reakcja syntezy sacharozy z glukozy i fruktozy może zachodzie w sprzężeniu jej z reakcją egzoergiczną, kosztem entalpii swobodnej tej ostatniej.

4.5. Energia swobodna i entalpia swobodna gazu doskonałego

Znajomość energii swobodnej i entalpii swobodnej gazu doskonałego jesi punktem wyjścia dla zrozumienia wielu procesów fizycznych i chemicznych, a zatem także biofizycznych. Ograniczymy się do procesów izotermicznych, takie bowiem zachodzą prawie wyłącznic w organizmach żywych.

Ryc. 4.5. Izotermiczne rozprężenie gazu. Ciepło pobrane A Q jest równe pracy wykonanej W.

Podczas izotermicznego rozprężenia n moli gazu o temperaturze T ze stanu p_uV₀ do stanu p. V (ryc. 4.5) entropia gazu wzrośnie o

AS =    = n ż? In = —nR In — dla T= const    4.25

T • V₀    p₀

Wzór 4.25 można otrzymać następująco. Ciepło Ag pobrane przez układ zużywa się na wykonanie pracy — W, przy czym

V

f    V    P

W=— lpdP = -nRTln-= «7?7'ln—

J    Po    P«

w przekształceniach wykorzystano zależność pV = p_aV₀ = nRT. Ponieważ — W^/= AQ, otrzymujemy zależność 4.25.

Żeby otrzymać zmianę energii swobodnej i entalpii swobodnej, zwróćmy uwagę, że w procesie izotermicznym AU — 0 oraz AH = 0. Wobec tego zgodnie z 4.18 i 4.22

107

1

Symbol P grupa fosforanowa.