1898180h378659166030900565582 n

4, »■ xwwh informacji o restauracji i atmosfery w niej panującej.

l> po

wado mość i na temat charakteru działalności, mu* rcstauracj.

;i ;j(\\nunic się ze

wszystkimi częściami restauracji: kuchnia, sala konsumencka, magazyn.

. <w-u'!ctuc BHP. PPOZ oraz I1ACCP. omówienie dokumentacji gastronomicznej. nju.-iZMłowej. pracowniczej (pracownicy sali konsumenckiej) oraz księgowej, krótkie bolenie dotyczące kasy fiskalnej oraz. oprogramowania komputerowego

4 wprowadzenie ogólne w grono pracowników restauracji: szef kuchni, kucharze. kelnerzy, magazynier

'■ szczegółowe zapoznanie się / pracownikami sali konsumenckiej, rozmowy, pytania itp.

drugi tydzień pracy:

rozmowa z magazynierem i dostaw ca

: szefem ku restauracji

¹¹ a(WJU“*^< z procedurami dostaw Żywności. ro;

^: —^kuchni -—

’’ ^/aP^c"njnic się z

programem szkoleniowym pracowników

'-U-n'«'»uracj, /w,_Vima K

‘i?AU p^UA/an>Ch dokurocmów pmk»^łc*w> r.    ' ^dKu‘*'4 o dekorację

^kl*^Uxr* o»bi^ ^jTiUcmóv