Większość nasion roślin strączkowych zawiera kompletne białko i znikomą ilość tłuszczu, toteż doskonale nadają się one dla osób pragnących schudnąć. Ponadto obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają chorobom serca i oczyszczają organizm ze szkodliwych toksyn. Są też bogatym źródłem dobrych węglowodanów - tzw. węglowodanów złożonych. Warto pamiętać, że tego rodzaju węglowodany, zawarte w nasionach roślin strączkowych, ziarnach i warzywach, mają ogromne znaczenie dla równowagi biochemicznej i fizjologicznej naszego organizmu. Potrzebujemy 'eh, żeby zachować zdrowie i siłę oraz należycie funkcjonować jako gatunek. Niedobór dobrych węglowodanów w twoim jadłospisie spowoduje, że będziesz czuł się chory. Wszyscy moi pacjenci, którzy przestawali jeść węglowodany, stawali się osłabieni, drażliwi, przygnębieni, wymizerowani i cierpieli na zaparcia. To zupełnie jakbyś grał w rosyjską ruletkę ze swoim organizmem. Zgadzam się, że należy wyeliminować z jadłospisu złe, wysoko przetworzone węglowodany zawarte w słodyczach czy ciastkach. Jednak chcę wyraźnie powiedzieć: węglowodany złożone, takie jak nasiona roślin strączkowych, są niezbędne dla utrzymania dobrego zdrowia! Jedz je regularnie.
w*