351

342 Rośliny uprawne

wiosną włóka i brony; przed siewem powierzchnię pola należy dokładnie wyrównać. Stanowisko w płodozmianie przeznacza się po okopowych, w drugim roku po oborniku. Wiosną przed siewem daje się następujące ilości nawozów mineralnych na 1 ha: 3,5—4 q soli potasowej 40°/o, 2,5—3 ą tomasyny i 1,5—2 q azotniaku.

Jeśli pietruszka rośnie zbyt słabo, należy dodatkowo w czerwcu zastosować pogłównie saletrę lub saletrzak w ilości 1—1,2 q/ha<

Rozmnażanie. Pietruszkę, rozmnaża^ się z nasion. Nasiona do skiełkowania wymagają dużo wilgotności w glebie i przy tym kiełkują długo, dlatego wysiewać należy wcześnie, jak tylko ziemia nagrzeje się — w końcu marca lub na początku kwietnia. Przy wysiewie późniejszym wykształcają się drobne korzenie, które w następnym roku dają słabe nasienniki. Wysiewa się 6—7 kg nasion na 1 ha. Sieje się w rzędy co 30—40 cm na głębokość 1—1,5 cm.

Pielęgnowanie zasiewu. Po 4—5 tygodniach od wschodów należy pietruszkę przerwać, pozostawiając rośliny w odstępach 4—5 cm. Pietraszka, która rośnie zbyt gęsto daje słabe korzenie, często pokręcone lub silnie rozgałęzione, nie nadające się na nasienniki.

Plantację należy w miarę potrzeby spulchniać opielaczem konnym, w czasie zaś przerywki — równocześnie odchwaszczać rośliny w rzędach.

Sprzęt i przechowywanie korzeni. Na początku października w dni pogodne, przystępujemy do wykopania korzeni; wykopane w dni deszczowe muszą być wysuszone, aby w przechowaniu nie gniły. Nać pietruszki, ścina się sierpem w ten sposób, aby przy główce pietruszki pozostawić ogonek liściowy 2—3 cm. Korzenie można wyorać pługiem. Na małych plantacjach wykopuje się je za pomocą wideł ogrodniczych. Korzenie pietruszki dołuje się w rowach o szerokości 40 cm, głębokości 35—40 cm, w ziemi lekkiej (nie podmokłej); układa się je warstwami i przesypuje suchym piaskiem. Po zapełnieniu rowów przykrywa się 10—12 cm warstwą ziemi i przyklepuje łopatą.

Można również dołować pietruszkę w płytkich rowach, głębokości 15— 20 cih i układać warstwami w formie kopca, który przykrywa się po bokach warstwą ziemi. Z nadejściem mrozów daje się warstwę słomy, liści lub łęein ziemniaczanych, a następnie przykrywa się znów warstwą ziemi 30—40 cm grubości.

Można również pietruszkę pozostawić przez zimę na plantacji, przykrywając rzędy słomiastą mierzwą, łęcinami, słomą albo też obsypując rzędy radłem. W ten sposób przechowana pietruszka daje na ogół mniej strat aniżeli przechowana w kopcach.

Wysadzanie pietruszki. Pietruszka zimowana w gruncie wymaga przerywki w odstępach 40X40 cm. Po przerywce plantację zasilamy nawozami