CAM00250

^m Pyszna botwinka

UftUMII |JKrwt.2ti w. j------jv„ m.

JJ* w tym czasie na stołach królują ^ Gąjsze, rzadsze i bardziej kolorowe niż zint

r Na ciepło lub jako chłodnik. Z ziemniakami, jajkiem na twardo lub w wersji bez dodatków - zawsze smakuje znakomicie! Składniki: • duży pęczek botwiny (wraz z buraczkami) • 1,5-2 litry bulionu • sok z połowy cytryny v 2 ząbki czosnku • łyżeczka cukru * sól • pieprz. Botwinkę przebrać i dokładnie wypłukać Buraczki obrać i pokroić w kostkę. Liśde i łodygi posiekać Do bulionu najpierw wrzucić buraczki, gotować ok. 15 minut Po tym czasie dodać łodygi i liśde. Dodać sok wyciśnięty z cytryny i pokrojony czosnek. Wywar doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem. Na końcu, jeśl ktoś lubi, wlać śmietanę (wymieszać wpierw z kilkoma łyżkami zupy, żeby się nie zwarzytal Nadesłała Marcelina Żegielska z Piszu

na 1