• Gęstą zupę, gotowaną na małym ogniu, zamieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.
• Jeśli zupę przesolisz, włóż do niej kilka plasterków ziemniaka i gotuj, aż staną się półprzezroczyste. Nadmiar soli wchłoną też plastry pomidora.
• Tłuszcz z zupy na wywarze mięsnym łatwo usunąć, schładzając ją i ściągając go łyżką cedzakową.