Lipidy proste - estry kwasów tłuszczowych i alkoholi składają się wyłącznie z węgla, wodoru I tlenu
Tłuszcze właściwe tnacyfoglr.erolo
Woski - estry wyższych kwasów tłuszczowych i alkoholi jednowodorotlenowych o długim łańcuchu węglowodorowym
Lipidy złożone oprócz alkoholi i kwasów tłuszczowych wchodzą w skład cząsteczki związki pochodzenia organicznego i mineralnego
oprócz węgla, wodoru i tlenu zawierają inne związki, jak kwas fosforowy (fosfolipidy), zasady azotowe, cukry (glikolipidy), kwas siarkawy (sulfolipidy) lub aminoalkohole
Fosfolipidy
Glicerofosfolipidy
Glikolipidy
Glikoglicerolipidy
Glikosfingoliptdy
22