DSC00105

Kurczak zapiekany w omlecie

•    podwójny filet z kurczaka

•    30 dag pieczarek

•    duża cebula

•    4 jajka

•    30 dag żółtego sera

•    2 łyżki majonezu* ’

•    2 łyżki oleju

•    sól

•    pieprz

PRZYGOTOWANIE

1.    Pieczarki i cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Doprawiamy sol$ i pieprzem.

2.    Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jajka rozkłócamy. Mieszamy z serem i majonezem. Masę wlewamy do małej prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 °C.

3.    Fileta nacinamy wszerz na pół tak, aby powstał jeden płat. Rozkładamy i lekko rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem. Wykładamy na gorący omlet, rozkładamy pieczarki.

4.    Gorący omlet ostrożnie zwijamy, a następnie zapiekamy w piekarniku w tej samej temperaturze jeszcze ok. 25 minut.