skanuj0062

SKOROWIDZ ANALITYCZNY

SKOROWIDZ ANALITYCZNY

Zapiekanki z mięsa, kiełbasy

i sera

Zapiekanka z kurczaka z groszkiem

cukrowym i cukinią............10

Bułczana zapiekanka........... 11

Zapiekanka z mielonego mięsa, marchwi

i kalaftora................. 13

Musaka.................. 14

Cielęcina zapiekana z warzywami

i pieczarkami............... 15

Brokuły zapiekane z ziemniakami

i mięsem drobiowym.......... 16

Sullet serowy............... 18

Suflet z wiejskiego sera    twarogowego    .    18

Suflet serowy z ciemnym pełnym    piwem    19

Suflet z rokforom............. 19

Małe sufleciki serowe.......... 20

Suflet z szynką.............. 20

Zapiekanki z ryb

Łosoś wędzony zapiekany z włoską

kapustą.................. 24

Rybna zapiekanka z pomidorami i serem 25

Zapiekanka z ryb wędzonych...... 26

Zapiekanka z dorsza........... 28

Rybna zapiekanka „Morze Śródziemne" 29 Flety z dorsza na włoskiej kapuście

zapiekane w sosie kminkowym..... 30

Rybna zapiekanka z włoskim koprem . 32 Ruloniki z filetów flądry zapiekane na rumiano................ 33

Zapiekanka z tuńczyka......... 34

Naleśniki (crópes soufflćes)

z krewetkami zapiekane......... 36

Zapiekanka z pstrągów i mul...... 37

Kolorowa zapiekanka z gametami ... 38

Zapiekanki z warzyw

Węgierska zapiekanka z dymki..... 42

Kalarepa z szynką zapiekana...... 43

Naleśniki zapiekane na rumiano .... 44

Zielony twarożek zapiekany...... 46

Zapiekanka z ryżu z pomidorami.... 46 Boczniaki zapiekane pod sosem z curry 48 łajka w koszulkach na szpinaku zapiekane pod sosem gorgonzolowy m . 50 Kapusta po frankońsko zapiekana ... 51

Pyszna zapiekanka z brukselki.....52

Zapiekanka z bakłażanów

i pomidorów............... 54

Zapiekanka po meksykańsku...... 55

Zapiekanka z pieczarek i cukinii .... 56

Cukinia zapiekana na rumiano..... 58

Połenta zapiekana na rumiano..... 58

Zapiekanka z jarmużu.......... 59

Włoska zapiekanka warzywna . ... i 60

Zapiekanka z włoskiej kapusty..... 60

Zapiekanka z kaszy jaglanej i warzyw 62

Szparagi zapiekane............ 63

Azjatycka słodko-kwaśna zapiekanka 64

Zapiekanka z kukurydzy

po amerykańsku............. 66

Palacsmta / serem (węgierskie naleśniki)

zapiekane ............... 106

Zapiekanka z kaszy mamy i gruszek 107

Sufledki piernikowe.......... 107

Omletowa zapiekanka......... 106

Zapiekanka z morel.......... 106

6ananowo-|ablkowa zapiekanka

80

z orzechami............... no

82

Zapiekanka z rabarbaru........ 110

Zapiekanka ryżowo-migdałowa .... 111

82

Zapiekanka z twarogu z wiśniami . . . 112 84

Czekoladowa zapiekanka ..Konstancja'* 112

86

Zapiekanka z owoców cytrusowych 114

Poradnik

Kalafior z szynką zapiekany pod msot

terowym................. 68

Warzywa zapiekane na sposób

szwajcarski . . .     70

Kapusta pekińska zapiekana...... 71

Piekarska zapiekanka ze szpinaku ... 71 Dynia z cukinia zapiekana -.HaHoween" 72 Suflet z groszkiem konserwowym ... 74 SuAet z awokado............. 74

Zapiekanki z ziemniaków

Ziemniaki zapiekane ze szpinakiem . . Ziemniaki zapiekane pod kremowym serem Suflet z purte ziemniaczanego

w kamionce...............

Zapiekanka z ziemniaków z brokułami Zapiekanka z ziemniaków i orkiszu . . Nadreńska zapiekanka (z ziemniaków)

„Dóbbekooche".............

Mięsno-ziemniaczanA zapiekanka . . . Ziemniaki zapiekane z pieczarkami . .

Zapiekanki z makaronu

Makaronowa zapiekanka na ostro . . . Camełoni na szpinaku zapiekane . . . Bajeczna zapiekanka z makaronu

po badeńsku...............

Lasagne z boćwiną zapiekane.....

Zapiekanka z makaronu i cukinii.... Morska zapiekanka ze spaghetti . . . . Lasagne zapiekane z mięsem i serem

Makaronowo-warzywna zapiekanka

z sosem serowym............ 99

Torteflni zapiekane z szałwią i szynką

parmeńską................ 100

Zapiekanka z    makaronu z jagnięciną 102

Włoski makaron zapiekany pod sosem mięsnym................. 103

Zapiekanki słodkie

90    Zapiekanka, gratin czy suflet?..... 116

91    Forma do zapiekanek......... 117

Pożyteczne rady dotyczące zapiekanek 117

92    Składniki zapiekanek.......... 116

94    Zrumienieniit wierzchu zapiekanki    .    .    i im

95    Złocista serowa skórka......... 119

96    Odpowiednie gAtunki serów...... 119

98    Praktyczne rady dotyczące serów ...    1;    i

12*.