DSC00840 2

Związki fenolowe

Taniny - w okrywie i w arstwie aleuronowej ziarna i nasion (zboża, strączkowe, rzepak): spadek pobrania paszy i gorsze wykorzystanie na wzrost, w przewodzie pokarmowym tworzą kompleksy z białkiem endogenmm.

hamują enzymy trawienne (spadek strawności i gorsze wchłanianie np. AA),

u drobiu i zmiany patologiczne w kończynach (zespól ześlizgującego się ścięgna).

Eliminacja - selektywna ekstrakcja, kiełkowanie