DSCF5699

^ pierwszych dniach po wschodach, gdy praymrozki do —3 °C mogą być d\a mego ^odliwe. Reakcja odmian na temperaturę w okresie wschodów jest. cecha, dzie-jpgzną- Wiele odmian odznacza się duża tolerancją na wahania temperatury. Od-ujjjny buraka cukrowego są odporniejsze na niskie temperatury niż buraka pastew-pego i mogą być siane wcześniej. Optymalne temperatury dla wzrostu począjkowo ^iększają się, a w drugiej połowie lata obniżają. "Na gromadzenie cukru korzystnie opływa duża różnica temperatur między dniem i nocą. Hocą, w niskiej temperatu-rośliny zużywają mniej asymilatów na proces oddycbania. Burak, pozostający w glebie jest mało wrażliwy na przymrozki, zwłaszcza że chroni g,o bujna rozeta teściowa. Natomiast wykopane korzenie są wrażliwe na spadek temperatury do —\ °C. Liście obumierają w temperaturze —5 °C. Korzenie przeznaczone do przerobu w cukrowni najlepiej przechowywać w temperaturze 2 —3 °C.

Rys. 1.7. Gromadzenie plonu korzeni i cukru w ciągu okresu •wegetacji; 1— w latach korzystnych, 2 — w latach suchych (Winner)

1.5.2. Wymagania g\ebowe

Burak daje obfite plony, gdy uprawia się go na glebach żyznych, zasób w substancję próchniczną i składniki mineralne, niekwaśnych. hiajlepsze są. głębokie, o uregulowanych stosunkach wodno-powletrzuych, o właściwo fizycznych umożliwiających penetrację powietrza i wody w głąb warstw oraz o zdolności do zatrzymywania wody. Gleby powinny umożliwiać ¹ wejście w pole i przeprowadzenie w optymalnych terminach agrotećhnlczn nych zabiegów uprawowych i pielęgnacyjnych.