DSC32

uzysKanego uipepiyuu.

BIAŁKA

1. Na schemacie przedstawiono wiązania i oddziaływania stabilizujące strukturę białek. Podaj nazwy tych wiązań (od A do E). Wymień aminokwasy, które mogą uczestniczyć w tworzeniu danego typu wiązania lub oddziaływania.

2.    Mieszaninę dwóch białek o punktach izoelektrycznych pU= 5,3 i ple = 7,7 rozdzielano elektroforetycznie. Przy jakiej wartości pH buforu białka te będą wędrowały do przeciwnych elektrod. Odpowiedź uzasadnij.

3.    Czym różni się mechanizm wytrącania (wysalania) białka siarczanem amonu od wytrącania białka etanolem? Wymień i opisz metody pozwalające na usunięcie soli (np. siarczanu amonu) z wysolonego preparatu białka?

4.    Następująca sekwencja białka tworzy a-helisę: Leu-Arg-Leu-Ile-Asp-Val-Ile-Ser-Leu-Leu-Ser-Arg-Phe-Val-Lys-Arg-Leu-Ile-Asp-Val-Ile-Ser. Ile skrętów ma ta helisa? Uzasadnij odpowiedź.

5.    Przedstaw zasadę ilościowego oznaczania stężenia białka metodą biuretową. W jakim celu przygotowujemy krzywą wzorcową i wyznaczamy współczynnik kierunkowy k?