3582402656

Zadanie 1.

Na schemacie przedstawiono fragment cząsteczki białka o strukturze Hl-rzędowej oraz warunkujące tę strukturę różne oddziaływania występujące pomiędzy łańcuchami bocznymi aminokwasów: wiązania chemiczne oparte na przyciąganiu elektrostatycznym (1), wiązania kowalencyjne (2). interakcje hydrofobowe (3) i oddziaływania jonowe (4).

łańcuch

poMpcptydowy

nicpolame łańcuchy boczna aminokwasów

Na podstawie: E.P. Salomon. L.FL Berg. D.W. Martin. Biologia. Warszawa 2014.

Zadanie 1.1. (0-1)

Podaj nazwy wiązań chemicznych stabilizujących HI-rzędową strukturę białka, oznaczonych na schemacie numerami 1. i 2.

i wiązanie wodorowe    2. yyiązani e dyy u s i a^r ę z^ k oyye

(mostek dwusiarczkowy)

Zadanie 1.2. (0-1)

Na przykładzie enzymów białkowych wyjaśnij, w jaki sposób struktura przestrzenna białka warunkuje jego funkcję katalityczna. W odpowiedzi uwzględnij mechanizm działania enzymów.

Struktu ra p rzęs trze n n a enzymów białkowych wa run kuje przyłączenie się enzymu do miejsca wiązania, co jest sygnałem do rózpóczę ci a reakcji KataTi żówanej p rzez e h żym: J e śt tó

mechanizm tzw. 'klucza i zamka\ Miejsce wiązania enzymu............

białkowego stanowi’zamekVdo którego przyłącza się białko -..:klucz^,.,.mające.odp.owiednią.s.trukturę.prze.s.trzenną............................

Strona 2 z 23