DSC87

CUKIER I WYROBY CUKIERNICZE

S« to produkty o niskiej gęstości odżywczej. Wyjątek stenowi miód, który oprócz naturalnych składników mineralnych i witamin zawiera też substancje biologicznie czynne (enzymy, substancje bahtariostatyczne)

Wartość energetyczno - 300-600 kcal/lOOg

Tłuszcz - w czekoladach wyrobach ciastkarskich i chałwie- do 30%

Węglowodany - głównie sacharoza do 99%, w miodzie dominują glukoza i fruktoza

Witaminy i składniI" mineralne - znikome ilości, wyjątkiem jest miód, wyroby z ziarno trnłnnnwrgrr i miazgi przechowaj (chałwa) i migddawa (nugat) które nasioi njgi alatywrrtsr dużo wapnia i magnezu, a także witaminy z grupy B

Pr gduli t spożywczy	Energia kcal	Białko > 9	NNKT "9	Ca mg	M§ mg	Fe mg	A W	E mg	C mg
Czekoladatwarda	543	4,9	130	38	60	3,4	-	0,7	-
Miód pszczeli	319	0.3		5	5	0.9	-	-	14,0
Dżem wiśniowy	257	0,5	0.04	6	4	0.2	26	0.0 9	3.6