Wyroby niezgodne (braki) to produkty materialne powstałe w nieprawidłowo przebiegającym procesie produkcyjnym i nieposiadające zdolność zaspakajania potrzeb klientów.
Braki to postać przejściowa produktów, ponieważ po zastosowaniu dodatkowych operacji technologicznych można je przekształcić wyroby (braki naprawialne). Jeśli nie można im przywrócić właściwości użytkowych przekształcają się w odpady (braki nienaprawiaine).