DSC517

^Produkty uboczne przemysłu OLEJARSKIEGO

Śruta poekstrakcyjna i wytłoki rzepakowe o Substanqe antyżywieniowe:

■    Kwas erukowy => pozostaje w oleju, problem dla ludzi!!!

■    Gfukozynolany => Izotiocjaniany i VTO - mają działanie wolotwórcze oraz uszkadzają narządy miąższowe.

■    Olejki gorczyczne => niechętne spożywanie pasz

■    Włókno częściowo powiązane z białkiem ogólnym

■    Synapina => przechodzi w trójmetyloaminę -> zapach rybi w jajach o brązowej skorupie u niosek rasy RIR

■    Taniny