IMAG0515

_A    Aamtła i f 'i&i.t. Marto Matutu /

Wc wszystko h luulimineli liczbę żywych bakterii oznaczano co iA ołxfa r* łlm, poprzez posiew na płytki Mtriogo metodą zalewową Hodowle na płytach94, lJ0WflH0 w temp. I7“C prze/ 48 godz Posiewy wykonywani) w dw óch powtórzenia

w \nil>i | dyskusja

uiizymuiic wyniki badań własnych wskazały również na zadowalający uopm pflc/y wolność i obydwu szczepów bakterii Lacto/icuUlus acidophilus w odniesieniu^ < /.»mi pi/chywama w przewodzie pokarmowym człowieka. Bakterie te przeżyw^ wystlirc/fdąey czas W środowisku Cl pil ■ 3 zbliżonym do pil /oładka człowieka. \ fj tfodz hodowli w pil 2 i \ liczba żywych bakterii LaclobacUlm acidophilus BSU 211070 o.sii|j.»t;la odpowiednio wartości 2,8-10* jtk/cm’1 7,35 10⁴ jtk/ cm³, a Ladobaal-Im (u idophłlus DSM 20242 2,9*10* jtk/ cm¹ i 4,3 I O⁷ jtk/ cm¹. W 24. godz bodowi żywotność bakterii obydwu szczepów w pH 2 i 3 osiągnęła wartość 0 (rys I i2)

Rys. 2. Fig- 2.

9

Czas [h) Time |h]

■ Laotobnclllus acidophilus DSM 20079 ULactobaclllua acidophilus DSM 20242

j< y_b | |'i/czywslimii' imkieiii IakiIoIhwIIIus u< idophilm w środowisku o piH ■ 2. itu I    !>ufviv#l 1 Hic ni l.ai liiluirlllus twUlnpliilus in llie medium ofplt • 2.

Mai dziej zróżnicowana była żywotność bakterii w pH 4 i 5. W środowisku o pHś ijy§, i) bakterie Im InhuiUlus ucidn/diilus DSM 20070 przeżywały 4 dni i w tymczJ' sje liczba żywych bakterii wynosiła 1,07*10³ jtk/cm³, natomiast Lactobacillus ad dftphUU# DSM 20242 przeżywały | dni, n liczba żywych bakterii wynosiła 4.00 1¹¹ jlk/cm Istotność różnic dwóch średnich badano na poziomic istotności ct-0,05

kys. 3 ^Fi8- 3.

W

^Pr^ży>

^natomi

^ęł_;, I ⁶«c m_u Przez |