img069 2

Skład chemiczny ziarna zbóż (w %)

Rodzaj ziarna	Cukrowce	Błonnik	Białka	Tłuszcze	Sołę min	Woda
Pszenica ozima	68,5	1,9	11,0	1,9	1,7	15
Pszenica jara	66,1	1,8	13,2	2,0	1,9	15
Żyto	70,7	1,9	9,0	1,7	1,7	15
Owies oplewiony	56,4	10,3	10,3	4,8	3,6	15
Owies nieoplewiony	61,6	1,4	13,0	7,0	2,0	15
Jęczmień	67,0	4,0	9,5	2,1	2,5	15
Kukurydza	67,2	2,2	9,9	4,4	1,3	15
Ryż obłuszczony	75,6	08	7,4	0,7	0,8	15
Gryka	71,3	7,4	8,9	1,6	3,0	15

39