DSCF0052

Skład chemiczny (%) ziarna zbóż (wg różnych źródeł)

i 1?' Składnik	Pszenica	Żyto	.Pszenżyto	Jęczmień	Owięs	Kukurydza;	Proso	Szarłat	Gryka
Sucha masa	85,2" ‘	85;2	|f 86,6		&5.0J	84,8	> 87,1	90,1	84,9
Woda	" 14,8	14,8	lfl3,4	15,!)"'	15$|	15,2	12,9	9,9	15,1
Węglowodany	65,5	69,0	1 67,0	64,5	'}53i|	6§Ó	iu	58,5	57,0
Białko surowe	i.13,9	10,6	mSi	12jjf$	13,3	9,9	1|6	16,7	11,4
Tłuszcz surowy	^ 2,0	1,7	1,8		HH	4,4	3,9	6,9	2,7
Włókno surowe	mm	|j|g	2,5	3,,8	H	SH	8,1	4,7	11,4
Popiół	,■ .1,8	1,7	1,8	2,4	3,6;	..j,3 H	j 3,4	3,3	2,4