Kurczak na kolorowym ryżu

Na rodzinny obiad: Kurczak na kolorowym ryżu

Składniki na 4 porcje:

■    1 sprawiony kurczak (U kg)

■    sól, pieprz, słodka papryka, curry

■    1 ceoula

■    2 marchewki

■    5 łyżek oleju

■    25 dog ryżu

■    2 szklanki rosołu

■    100 ml białego wina

■    I /2 pęczka dymki

■    15 dag mrożonego groszku

Sposób przyrządzania:

Kurczaka natrzeć pieprzem i solą. ułożyć na blasze, piec godzinę w temp. 200°C. Cebulę posiekać, marchewki pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać połowę oleju. Wsypać ryż. marchewki i cebulę, smażyć przez kilka minut. Oprószyć łyżką curry, za-smażyć. Zalać winem i rosołem. gotować na małym ogniu 20-25 minut (co jakiś czas zamieszać). Resztę oleju wymieszać z 1/2 łyżeczki papryki, posmarować kurczaka na 10 minut przed końcem pieczenia. Dymkę pokroić w krążki. Dodać do ryżu razem z groszkiem na 5 minut przed końcem gotowania. Doprawić solą i pieprzem, przełożyć na półmisek. Na ryżu umieścić kurczaka.

Czas przygotowania: