lewicki 4

Materiał przygotowany do wyciskania w takiej prasie tworzy półpłytifl masę. która jest pompowana do wnętrza kosza. Wyciskanie jest prowadzaj przeważnie kilkustopniowo. Po pierwszym tłoczeniu, które odbywa się prą ciśnieniu znacznie niższym od maksymalnego, tłok dla tego procesu ustawia y; w pozycji wyjściowej, a kosz wprawia w ruch obrotowy. Po spulchnieniu częściowo wyciśniętej miazgi rozpoczyna sic następny cykl tłoczenia. W każdyn: cyklu ciśnienie końcowe tłoczenia jest zwiększane, co umożliwia maksymalni wydobycie soku.

System drenażowy składa sic z węży wykonanych z nylonowej siatki, wewnątrz których znajdują sic rowkowane linki gumowe. Układ drenażowy ul--twia wypływ wyciśniętego soku oraz powoduje spulchnianie miazgi przy wielostopniowym procesie tłoczenia.

Prasy pneumatyczne są stosowane do łagodnego tłoczenia materiału, np. ćo wyciskania soków z owoców jagodowych, głównie winogron wraz z szypulfajfi i pestkami, a także do usuwania nadmiaru cieczy z masy twarogowej przy prądu kej i serów.

Prasy do owoców (rys. 8.3) są budowane w postaci poziomego, cylindrycznego, perforowanego zbiornika stalowego, wewnątrz którego znajduje się cylinder wykonany z odpowiedniej gumy. Miazgę lub częściowo rozdrobnione owce ładuje się do przestrzeni między ścianami stalowego zbiornika i gumowego cylindra. Po napełnieniu prasy zbiornik wprawia się w ruch obrotowy w oeh równomiernego rozłożenia surowca. Sprężone powietrze, doprowadzone do gumowego cylindra, zwiększa jego objętość i wywiera nacisk na miazgę. Maksymalne ciśnienie tłoczenia dochodzi do 0,6 MPa. Proces wyciskania w prasie pneumatycznej prowadzi się wielostopniowo. Po jego zakończeniu wypuszen się sprężone powietrze z gumowego cylindra, uruchamia silniki obracając? zbiornik i przenośnik ślimakowy i rozładowuje prasę.

Rys. 8.3

1'rasa pneumatyczna; l - zbiornik stalowy perforowany, 2 - otwór do załadunku miazgi i wyładunku wytłoków,.? - gunrnj cylinder. 4 - doprowadzenie sprężonego powietrza, 5 - odbiór soku, 6 - wyładunek wytłoków, 7-przenośnik ślimakowy

Prasy ślimakowe pierwotnie były stosowane w przemyśle olejarskim. Obecnie znalazły zastosowanie również w przemyśle owocowo-warzywnymi, cukrownictwie i przemyśle mięsnym.

Częścią roboczą prasy ślimakowej jest cylindryczne sito, wewnątrz którego

116