Placki ziemniaczane dla zakochanych

Placki ziemniaczane dla zakochanych

Weź:

1 kg ziemniaków.

3/4 szklanki mąki,

1/2 szklanki śmietany,

3 jajku.

łyżkę cukru pudru. łyżkę rodzynek,

łyżkępofoojonych orzechów wiejskich, sól, pieprz, szczypię cynamonu, oliwę do smażenia.

Ziemniaki obierz, umyj. zetrzyj na tarce, odstaw na 10 minut, odlej sok. Oddziel żółtka od białek i utrzyj je z cukrem. Mąkę wymieszaj z ziemniakami i śmietaną. Dodaj żółtka, przyprawy. Ubij pianę z białek, dodaj ją do ciasta ziemnia-cziinego, dorzuć rodzynki i orzechy, wymieszaj. Rozgrzej oliwę i smaż nieduże placuszki na złoty kolor.