Prezentacja1

6. BABECZKI I WIĘKSZE PYSZNOŚCI    KARTA 6

Truskawkowe serce

Truskawki, czekolada i śmietana tworzą niebiańską kombinację. Ten przepyszny deser może Ityć wspaniałą niespodzianką po romantycznej kolacji dla dwojga.

Truskawkowe serce    , »_Aay.

^*^{TA P}*ÓB_N

PRZYGOTOWANIE

Podgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

Natłuść formę i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Jeżeli nie masz formy w kształcie serca, mozesz wykorzystać okrągłą, o średnicy około 20 cm.

SKŁADNIKI

NA 8 PORCJI

CIASTO

3 jajka

75 g cukru pudru 75 g mąki

łyżka kakao 40 g masła

Do żaroodpornego naczynia wbij jajka i wsyp cukier. Postaw je na rondelku z wodą gotującą się na wolnym ogniu i ubijaj masę do momentu, w którym trzepaczka, po podniesieniu, będzie zostawiać na powierzchni masy podłużny ślad. Wtedy zdejmij ją z ognia, dodaj mąkę, kakao oraz roztopione masło

i wymieszaj, po czym wiej masę do formy.

NADZIENIE

150 ml śmietanki kremówki

PUNKT 3.

225 g świeżych

truskawek

5 łyżek dżemu truskawkowego

Piecz przez 20 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka wetknięta w środek ciasta będzie sucha. Przestudź serce, a następnie wyłóż je

do góry dnem na metalową kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Jeśli forma była okrągła, przytnij ciasto na kształt serca.

«• cc eon o« en tootit tawu u nuui

PONADTO

listki mięty do dekoracji tłuszcz do formy

Ubij śmietankę i pokrój na plasterki oczyszczone truskawki. Przetnij ciasto poziomo na dwie części. Jedną z nich posmaruj dżemem, wyłóż połową ubitej śmietanki i połową owoców, a potem przykryj drugą częścią ciasta.

Rozsmaruj na wierzchu pozostałą część śmietany i poukładaj truskawki. Udekoruj ciasto listkami mięty.

WIĘCEJ SERDUSZEK

Spróbuj przygotować truskawkowe mini&erduszka. Postępuj zgodnie z przepisem, aż do punktu 2., a następnie podziel ciasto na cztery 10-centymctrowc foremki w kształcie serca. Piecz jc przez. 12-15 minut i udekoruj zgodnie z.e wskazówkami z, punktu 5.