Podróże z Tm11

WSKAZÓWKA/I

Informacje, które pomogą apetycznie zaserwować danie lub podpowiedzi dotyczące przygotowania potrawy. Mogą to być rady, czym zastąpić dany składnik lub co zrobić „w razie gdyby”.

WSKAZÓWKI

§■ Jeśli mamy suchy twaróg, należy pominąć p punkt 1.

p Paschę można podawać ze świeżymi owocami jagodowymi lub cząstkami pomarańczy.

Rosjanie dekorują paschę kandyzowanymi owocami i mnóstwem ozdobnych perełek z cukru.

Kandyzować można całe owoce, ich cząstki lub kawałki owocowej skórki. Umieszcza się je w gorącym syropie cukrowym, który pochłania z nich wilgoć, rym samym jc konserwując.

NUMER STRONY I ROZDZIAŁ

SPECJALNE SKŁADNIKI Niektóre potrawy mogą zawierać składniki, które nie są powszechnie znane, są trudne do zdobycia lub też bardzo ważne dla właściwego smaku potrawy i w związku z tym są niezbędne do jej przygotowania.

JAK KORZYSTAĆ Z KSIĄŻKI j 11

3CCATKOWE INFORMACJE

d dodatkowych informacji na temat "i potrawy lub związanych z nią cie-

KROKPO KROKU

Zdjęcia pokazujące niektóre bardziej skomplikowane lub szczegółowe etapy przygotowania potrawy; dzięki nim łatwiej sprawdzić, czy postępuje się zgodnie z przepisem.