❖ Są materiałem budulcowym (fosfolipidy, cholesterol, glikolipidy)
❖ Decydują o właściwościach dynamicznych błony komórkowej
♦> Są prekursorami hormonów steroidowych (cholesterol) i hormonów tkankowych (kwasy tłuszczowe)
❖ Stanowią substrat dla syntezy kwasów tłuszczowych i niektórych witamin
Biorą udział w zjawiskach immunologicznych