SNC00409

yto**”

yto**”

me—

5. Po»^Ułf^^Kat0ry

żocJo Jest końcową operacją przy prrygotowywarUu ^P ^niektórych preparatów leczniczych produkowanych w kom-^,e>niU»ch mięsnych. Proces pasteryzacji poleca na podgrzaniu 1 prze-^bUia :stńu produktu w określonej temperaturze.

**^o pasteryzacji melanżu w czasie przepływu stosowane są pa-

. _ „ dziatenlu ciągłym, a do pasteryzacji produktów ml-ą»-ątmry** *y

_{ch w} puezkach wanny pasteryzacyjne.

^ Na rys. 13,12. przedstawiono schemat wanny do pasteryzacji ^ro— lętów lióiieszcsonych w opakowaniu, które można całkowicie xanu— _zyć w wodzie. Wanna składa    z prostokątnego zbiornika 1 wypo-

Rys, 13,12, Schemat do pasteryzacji produktów • w puszkach: 1~ zbiornik, 2— nóżki, 3- półki, 4-

siatki, 5- wężównica