Warzywnictwo080

rozmieszczone w płytkiej, wierzchniej warstwie gleby na głębokości 10-15 cm. W fazie wegetatywnej roślina tworzy rozetę liści i korzeń spichrzowy. Liście są nie-parzystodzielne, lirowate, pokryte sztywnymi włoskami, zwłaszcza na spodniej stronie. W fazie rozwoju generatywnego roślina wytwarza pęd kwiatostanowy, zakończony gronem kwiatów typowych dla roślin krzyżowych. Owocem jest łuszczyna.

Rzodkiew jest bardzo podobna do rzodkiewki. Jednak znacznie większy jest korzeń spichrzowy rzodkwi, większe są również liście i u późnych odmian ich długość dochodzi do 40 cm.

Cechy odmianowe

Rzodkiewka i rzodkiew są roślinami bardzo plastycznymi, ulegającymi silnym zmianom pod wpływem warunków zewnętrznych. Rzodkiewki o korzeniach kulistych stają się wydłużone pod wpływem różnych czynników utrudniających wykształcenie korzenia spichrzowego, jak wysoka temperatura, niedobór wody w glebie, długi dzień, zbyt głęboki siew, a także uprawa na glebie zbitej, w złej strukturze. Korzeń spichrzowy wydłuża się także pod wpływem niedoboru światła, powodującego „wybieganie” części podliścieniowej, która jest głównym elementem jego budowy. Na glebie zbyt płytkiej korzeń odmian długich nie dorasta do odpowiedniej długości. Korzeń rzodkwi ulega mniejszym zmianom, lecz odmiany uprawiane w Polsce nie są dostatecznie wyrównane.

Tabela 34

Charakterystyka wybranych odmian rzodkiewki do uprawy pod osłonami

Odmiany	Wczesność*	Kształt	Barwa	Skłonność do parcenia*
Krakowianka	6	k	szkarłatna - dół biały	9
Novired	5-6	k	czerwona
Opolanka	6	P	szkarłatna - dół biała plamka	5
Rowa	6	k	czerwona
Saxa Pol	6	k	szkarłatnoczerwona	3
Silesia	6	P	szkarłatna - dół biały	9
Tarnina	6	k	czerwona
Warta	6	P	szkarłatna - dół biały	5

* Im wyższa cyfra (w skali 1-9), tym odmiana wcześniejsza, o mniejszej skłonności do parcenia. Oznaczenia: k - kuliste, p - półdługie.

Skórka korzenia spichrzowego rzodkiewki może mieć zabarwienie białe, różowe, czerwone lub fioletowe, przy czym korzeń bywa jednobarwny lub dwubarwny. U rzodkiewek dwubarwnych górna część korzenia ma zabarwienie szkarłatne lub różowe, a

80