witaminy2

Mołlwe mechanizmy wpływu wit C na atetogenezę Nledoatalaczna ipozycła włt C

Utapny nJeiioMr wił C (net* zanaitotć w* k.<wt I tkankach)

Wątroba	Naczynia krwionośna	Tkanki • f*Ł».it.f«rvła matsfeoUmt
	• r^'««ł*jcr*s tyrnaib
I ctdM5»'fił.i IwieuyjACM-e	fflMfcopollMdwytiAw •    ptt.-cesy paziiku ytżacy r« •    c****tarm tiiumtm hftaf	tińtaicfltynów ( * 5h»T, »idva.rcścł Iłptilfy^reH ittłymtm

j    *ro»t>3EiJEZ*    l

Witamina C (5)

Kryteria oceny stanu wysycania:

/ Zawartość w:

►    surowicy krwi,

►    pełnej krwi,

>    leukocytach,

>    moczu,

✓ ogólny stan zdrowia,

<r szybkość gojenia się ran.

Witamina C (6)

Zalecenia:

10 mg - zapobiega awitaminozie C,

- leczy objawy niedoboru wit. C,

-nie wystarcza do zachowania dobrego stanu zdrowia długoterminowego,

30 mg - wystarcza do uzupełniania strat ustrojowych,

45 mg - wystarcza do utrzymania zapasów ustrojowych,

60 mg - całkowita wysycanie tkanek,

Witamina C (7)

Zalecane spożycie ♦ profilaktyka:

60 mg * poprawka tSO* 100 mg na wchłanianie ♦ *100% - straty technologiczne i kulinarne 200 (250) mg/otobę/dobę - zapobieganie przewloklym chorobom zwyrodnieniowym i procesowi starzenia się Palący tytoń (straty 30%) - 71 zapotrzebowania

Wydalanie:

/ mocz,

✓    pot (do 2 mg/h ciężkiej pracy),

✓    mleko kobiece (4+5,6 mg/100ml)

Witamina B,(1)

Nazwy: tiamina, aneuryna Awitaminoza: s bori-bori,

/ zapalenie nerwów,

✓    zaburzenia sercowo - naczyniowe,

/ obrzęki,

s porażenie kończyn Główne źródła:

/ drożdże,

✓    pieczywo z wysokiego przemiału (razowe), / orzechy,

✓    kasza

Witamina B, (2)

Rola w organizmie - uczestniczy w:

s procesach energetycznych - wchodzi w skład enzymów biorących udział w przemianie pośredniej węglowodanów (dekarboksylazy alfa-ketokwasów i transketolazy),

✓ reakcjach cyklu pentozowego (powstanie rybozy niezbędnej do syntezy nukleotydów i NADPH).

-r procesach neurofizjologicznych

Witamina B, (3)

Gromadzona:

s w surowicy, nerkach, wątrobie I mózgu,

-r w mniejszych ilościach w śledzionie, płucach, mięśniach,

/ nadmiar wydalany jest z moczem w postaci tiaminy oraz motabolitów,