Podobnie jak dla entalpii, definiujemy entropię standartową jako entropię dla substancji w 25°C i pod ciśnieniem 1 atm i oznaczamy ją jako S°. Jednostką entropii jest J/K-mol. Podobnie jak entalpia, entropia jest funkcją stanu, a więc:
AS° =En AS° (produktów) - Em AS° (substratów)