zadania 2

1.    He gramów wody należy odparować z 150 g 20 % roztworu soli. aby otrzymać roztwór o

• stężeniu 35%.

2.    Ile gramów wody destylowanej należy dodać do 80 cm³ kwasu solnego o stężeniu 8% i d=1.08 g/cm³aby otrzymać kwas o stężeniu 2%.

3.    Obliczyć stężenie molowe roztworu kwasu azotowego o gęstości 1.18 g/cm³ zawierającego 30% masowych czystego składnika.

4.    Oblicz stężenie procentowe 10 molowego roztworu wodnego H₂0₂ przyjmując, że jego gęstość wynosi 1.112 kg/dm³.

5.    150 g czystego kwasu octowego rozcieńczono wodą do objętości 2000 cm³. Oblicz stężenie procentowe, molowe tego roztworu wiedząc, że jego gęstość wynosi 1.03 g/cm³.

6.    De cm³ 0.5 molowego roztworu kwasu azotowego należy’ dodać do 200 cm³ 0.15 molowego roztworu tego kwasu, aby otrzymać roztwór o stężeniu 0.35 mol/dm³.

7.    Obliczyć ile należy pobrać stężonego kwasu siarkowego (d=1.84 gAm³) aby otrzymać lOOOcm³ roztworu 25% w/w o gęstości 0=1,18 g/cm³.

8.    Przygotować 1000 cm³ HC1 25% w/w z kwasu stężonego 36%. Przy obliczeniach skorzystać z tabeli gęstości kwasu.

9.    Zaproponować schemat rozcienczeń do oznaczania cukrów prostych i ogółem w soku owocowym dosładzanym metodą Luffa Schoorla. Spodziewana zawartość cukrów prostych 8*10% a sacharozy 4%.

10.    Próbkę rodzynków o masie 12.5876 zmineralizowano i przeniesiono do kolby miarowej na 100 cm³ (roztwór A) z której pobrano 5 cm³ roztworu i rozcieńczonego w kolbie na 200 cm³ (roztwór B) . Z roztworu B pobrano 1 cm³ i rozcieńczono w kolbie do objętości 25 cm³* uzyskując roztwór C. Zawartość metali oznaczona metodą ASA wynosiła: Cd ( w A) -1.4 ppm: Zn ( w B} - 13.2 ppm: K ( w C) - 5.1 ppm. Oblicz zawartość potasu, cynku i kadmu w rodzynkach - wyraź ją w %, mg% lub ppm - w zależności od potrzeb.

11.    oznaczono metodą HPLC zawartość patuliny w koncentracie jabłkowym. Próbkę 2;45g koncentratu rozcieńczono woda w kolbie miarowej na lOOcm³ z której pobrano 5 cm³ roztworu i po odpowiedniej obróbce umieszczono w kolbie na 25 cm³. Zawartość patuliny w tym roztworze wynosiła 0.04 ppm. Wyraź zawartość patuliny w koncentracie w ppm i mg%.

12.    Na. zmiareczkowanie 10 cm³ soku owocowego zużyto 14 cm³ 0.1 m NaOH. Oblicz kwasowość tego soku i wyraź ją w % kwasu jabłkowego.

13.    Przy oznaczaniu zawartości skrobi w mące jedną z metod chemicznych 15g naważkę mąki po hydrolizie i klarowaniu uzupełniono do 250 cm³. Roztwór ten zawierał 3.2 % glukozy. Jaka była % zawartość skrobi w mące.

14.    Jaką ilość pomidorów o ekstrakcie 5% należy zużyć do wyprodukowania 1000 kg koncentratu pomidorowego o ekstrakcie 30%. Założyć , że straty wynoszą 5.5%.

15.    De kg jabłek należy pobrać do wyprodukowania 5000 kg suszu jabłkowego o ekstrakcie 85%. Nie uwzględniać strat.