Zdjęcie0520

5    H popłukując

jowej i rot , wcześniej zmiksować I końców-upełnićdo

6    otrzyma-krotniepo miareczkowego zabar-

mując, że mg kwasu

, Porównać

Czas odbarwienia kropli 0,003 M roztworu 2,6- dichlorofenoloindofenolu (w sekundach)	Stan wysycenia organizmu witaminą C
| <30	dobry
4 30-60	dostateczny
60-120	niski
. >120	hipowitaminoza

frytki

6.2. Ocena wysycenia organizmu witaminą C testem językowym Zasada metody:

W teście językowym wykorzystane są redukujące właściwości kwasu askorbowego w stosunku do roztworu 2,6-dichIorofenoloindofenolu. Podczas tej reakcji następuje zmiana barwy z niebieskiej na bezbarwną. Czas odbarwiania się roztworu jest odwrotnie proporcjonalny do zawartości witaminy w organizmie.

Odczynniki:

0,003 M roztwór 2,6-dichlorofenoloindofenolu.

'-Sprzęt: bagietki, stoper.

Wykonanie oznaczenia:

Na powierzchnię języka należy nanieść bagietką 1 kroplę 0,003 M roztworu 2,6-dichloro-fenoloindofenolu. W momencie zetknięcia się kropli z językiem włączyć stoper i mierzyć czas aż do całkowitego odbarwienia się dichlorofenoloindofenolu. Pomiar należy powtórzyć trzykrotnie, a uzyskany wynik (średnia z 3 pomiarów) porównać z poniższymi wartościami: