02

gdzie:

P - wytrzymałość zlarn zboża

L. - praca potrzebna do rozdrobnienia jednostki wagowej zboża [3],    -    •    .

AS - różnica powierzchni cząstek materiału po rozdrobnieniu i przed rozdrobnieniem fn?J.

V warunkach laboratoryjnych wytrzymałość zlarn określa się przez pomiar pracy (1) za pomocą watomlerza, a przyrost powierzchni cząstek(dS) oblicza się na podstawie analizy sitowej lub sedymentacyjnej. ’

'Aby rozdrobnienie, było racjonalne, konieczna jest równo-m i. e .m a wielkość rozdrabnianych cząstek. V związku - z.tym czynnościom drobienia towarzyszy często rozdzielanie roz-drobnlohego' produktu' na składniki według wielkości 1 jakości zlarn. V przemyśle spożywczym rozdziela się ziarno zbóż i nasiona •' oleiste^mlewo, tj., rozdrobnione ziarno zbóż, proszek jajowy, krochmal, cukier herbatę,, cykorię itp.

Sortowanie, Rozdzielanie/drobin mieszanin faz stałych na zbiory; ziarn,; z których co najmniej jeden zawiera ziarna jednego gatunku, nażyVa się sortowaniem. Sortowanie wyraża się symbolami: ABO. T»»]’iii>'B + Q lnb- ABC £•? AB ♦ G, V przemyśle spożywczym sortowanie przeprowadza się głównie na sitach maszyn przesiewających.

; Wfeófaiaisię: maszyny. © sitach drgających,wykonuj ących przesiew .

. ń^sućhd i" na mokro.- Pierwsze, z nich. noszą'nazwę przesiewaczy, ^!drdgj^W£Lltrator<SftfcPy»eńrowadzaniś sortowania na sitach nazywa

a^l^^^/a. tt/lys "hi-r Czynhęśó 'otrzymywania na sitach . *    . . lec* różnych gatunków, nazywa

©■przypadku materiałów o Średnicy cząstek poniżej 70 fim stoou-

i J^aiętćzęeto w skali-przemysłowej,'.zamiast'przeelewa prze* sita,

- Oi^ew^^/separaojęjpowietrzną/. ;.0 d w i e w a i i polega _:

powle-toa.lub gazów. Zatoeg.^

t^jpae^^adzą śię^na urządsenlach noszących nazwę separatorów, ■'•-■i-fe-łP^spożywczy*Zużywa, eię. io przeelewanla ait.litych lub

V»^r •mrt-rniaiłwiWftn-.fłi In-Diąiiłlach - otWOrÓW^. ->    • i.)'

|g»j|

i*-9TOSO. Sita"8iatkowsi’^ita tkane V oozkaćh kwadratowych, dla pr’ze-v y mysłuTmłynarskiegoJi PS-76/B-94060.02 Sita ż blach; Sita o oczkach -/

'. ofcrąkłyofeiPH-76/M-94060.05 Sita z blach. Sita o oczkach wydłużonych. Z5^72/WE~0£r005 Tkaniny-jedwabne- i jedwabnopodobne wykończona spec-

KH fitfl i jfiSi mm ■ ¹ ■    jłj" -m ■ 'edwabno^ls

Itó-^ozącO' sit* PH-57/tt* '

ja3xL^vŚ^G*aa~młTŚaka£;Zlł_r75/MPŁ?0&-Q13: Tkaniny' jedwabne i jedwj jędo^’ appo jalne. wyfcóścsjone /gaz* młyńska/, ^topcie jakości.

Podstawowym parametrem charakteryzującym operacją przesiewa-ula jest ilość produktu przechodzącego przez jednostką powierzchni sita w jednostce czasu. Na zdolność przesiewania największy wpływ mają: wielkość prześwitu użytecznego /przesiewność sita/, grubość elementów oddzielających od siebie dwa sąsiednie otwory, prędkość przemieszczania się produktu, ilość cząstek przewiewalnych /w procentach/- oraz wielkość cząstek przesiewu.

Prześwit użyteczny (S)wyznacza się w procentach za pomocą wzoru:

(11)

s .■■ćp" ‘.ioo gag

gdzie:

Sj - suma powierzchni otworów sita [m-J,

Sg - powierzchnia zajtńowana przez otwory i elementy oddzielające od siebie poszczególne otwory /a²./.

Podczas przesiewu materiału przez sito uzyskuje bię dwa zbio- -ry ziam: jeden odbierany znad powierzchni sita,-nazywany zlotem lub odsiewem,! drugi, który przechodzi-przez sito, zwany . p r z. e s i swe m/ Zbiór ziam o wymiarach ograniczonych . wielkościami oczek .kolejnych sit nosi nazwę t ra kej. i. Aby otrzymać n-frakcji, - trzeba, użyć do przesiewu n-1 rodzajów sit. Stosuje się. trzy: sposoby ułożenia; .sit,'' co ilustruje'■ ry's^^5.;.'-Zastosowanie odpowiedniego. układu_sit zależy ód: technologićz-t •; -nych- warunków przesiewu. Oddzielanie niewielkiej iloś^idi^óifc:.'. :-.i* ■ ziam ód masy materiału! drobnego przeprowadza sią^za ‘    T &

.du eito.otworach ćoraz^:mniejszych (rys. 5a);.T$pi&ewai^ mocy njL przesiewanie; jest w\tym przypadku najmniejsze.' Natomiast; układ-- sit o^ptworai^jcoraz.„łrtękuzych(rys.'

czas oddzielaiiia niewielkiej iióści drobnych zian£'o& mas^du^c^-i;

cząstek, -Układu mieszanego^ Crys^5c) używa

> mieszaalny- cząstce*:o'- zbllśonyBrdó; siebie-udżiay^pgocmtgw^gjjc^g^y'

......

szczególnych frakcjlfiSf

fi-.-*,

paSlgi

Wykonanie ćwŁeseńŁml^*^^

1f Zapoznać slęlfż¹ WdowąvJdż£ałani.em._{__}_____

ratoryjnych; y v.£V£-    ^r" ■^^S*®wB^sw^SaH39aiiaigSśg