3

Mieszaniny a roztwory

Układ dyspersyjny, koloidalny lub zawiesina zawiera fazę rozproszoną i fazę rozpraszającą. Faza rozpraszająca oddziela od siebie (mniej lub bardziej skutecznie) poszczególne cząstki fazy rozproszonej.

Fazą rozpraszającą jest gaz lub ciecz.

W gazie może być rozproszone ciało stałe (dym) lub ciecz (mgła).

W cieczy może być rozproszone ciało stałe (zawiesina) lub inna ciecz (emulsja).

Te same substancje mogą pełnić różne role, np. emulsja oleju w wodzie lub emulsja wody w oleju.