doc

8Test powtórzeniowy - Organizacja i technika pracy

tmą

Imię i nazwisko ... .1

L...

p

A

U. rVTh

1.    Przyjęcie okolicznościowe podczas którego uczestnicy sami pobierają wystawione pot pozostałe potrawy i napoje serwują kelnerzy przy stołach konsumenckich, to

A. lampka wina. i    B. cocktail party.

/[    _/X~ bankiet zasiadany.

(E)? bankiet amerykański.

2.    Sommelier to osoba odpowiedzialna w restauracji za

A.    bufet.

B.    salę.

/    wina i napoje.

D. obsługę kelnerską.

3.    Krótkotrwałe, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, mieszkań, pokoi, miejsc noclegowych, a także miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych oraz świadczenie, w obrębie obiektu, usług z tym związanych, to

A.    turystyka.

B.    hotelarstwo.

(C) usługi hotelarskie.

D. usługi turystyczne.

4.    Hotel stosuje taryfę cenową FB (fuli board) co oznacza, że w cenę wkalkulowano

A. wyłącznie nocleg.

!    B. nocleg z jednym posiłkiem.

/    C. nocleg z dwoma posiłkami.

'    nocleg z trzema posiłkami.

5.    Pokojowa w trakcie sprzątania pokoju może umieścić na klamce od strony korytarza wywieszkę Ą. "room service".

(g) „maid in room".

C.    „please do not disturb".

D.    "please make up room".

6.    Zgodnie z ustawą o usługach turystycznych obiekt hotelarski posiadając co najmniej 7 pokoi, świadczący dla swoich klientów całodzienne wyżywienie, to

A. motei.

(B) pensjonat.

C.    dom wycieczkowy.

D.    schronisko młodzieżowe.

7.    Który z obiektów hotelarskich zgodnie z ustawą o usługach turystycznych oprócz noclegów świadczy usługi motoryzacyjne?

A.    Dom wycieczkowy.

B.    Pole biwakowe.

C.    Pensjonat.

Motel

8.    Zgodnie z ustawą o usługach turystycznych obiekt zlokalizowany poza obszarem zabudowanym, położony przy szlaku turystycznym, świadczący minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów, to

A. pensjonat.

(0} schronisko.

C.    pole biwakowe.

D.    dom wycieczkowy.

9.    Zgodnie z ustawą o usługach turystycznych domy wycieczkowe to obiekty świadczące minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów, dostosowane do samoobsługi

A.    zlokalizowane przy szlakach turystycznych.

^Epposiadające co najmniej 30 miejsc noclegowych.

C.    umożliwiające przyrządzanie posiłków i parkowanie samochodów.

D.    zlokalizowane w obszarach zabudowanych, posiadające co najmniej 30 pokoi.

10.    PolskieJZrzeszenie Hoteli

(A/rozwija i utrwala etykę zawodową hotelarzy i tradycję polskiej gościnności.

B.    grupuje krajowe zrzeszenia reprezentujące hotele, restauracje i kawiarnie.

C.    udziela obiektom hotelowym referencji wiarygodności wysokiej jakości usług.

D.    wydaje miesięcznik „Doradca Hotelarza".

11.    Polish Quałity Hotel umieszczone obok nazwy własnej oznacza, że obiekt hotelarski

A. jest przystosowany do przyjęcia gości niepełnosprawnych.

B.    uzyskał referencje wiarygodności wysokiej jakości usług.

C.    wygrał w konkursie na najlepszy obiekt hotelarski.

(fx)otrzymał rekomendację PZH.

12.    Obrona interesów właścicieli europejskich hoteli, restauracji i kawiarń to najważniejszy cel działalności

A. IYHF.

B.    IH&RA.

C.    HoReCa.

(§} HOTREC.

iwy, natomiast

/I

A

4

4

4

4

A

4