DSCN3726
Podział bakterii mlekowych
Bakterie mlekowe dzieli się na:
□ homo fermentacyjne: z cukrów wytwarzają prawie czysty kwas mlekowy, bakterie z rodzaju Lactococcus. Lactobacillus
□ hetcrofermentacyjnc: wytwarzają obok występującego w przewadze kw asu mlekowego mniejsze lub większe ilości produktów ubocznych: kwas octowy, etanol, dwutlenek węgla, bakterie z rodzajów Leuconostoc i Lactobacillus
□ Przy wytwarzaniu niektórych produktów wykorzystywane są oba rodzaje: nadają lepsze cechy smakowe i zapachowe
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
IMAG0934 BAKTERIE GNILNE DZIELI SIĘ NA: * PAŁECZKI NIE PRZETRWALNIKUJĄCE TLEN
Podział mikrobiologii przemysłowej: Wszystkie biosyntezy dzieli się na grupy i przyjęto nazywać proc
5. Wewnętrzny podział rozdziałów Poszczególne rozdziały mogą dzielić się na podrozdziały, a te mogą
Struktura pracy Wewnętrzny podział rozdziałów Poszczególne rozdziały mogą dzielić się na
Wagony kolejowe i hamulce (12) 1.1.3. Podział wagonów pasażerskich Wagony pasażerskie dzieli się na:
DSC01435 (8) PILOTAŻ MORSKI dzieli się na .□ pilotaż portowy□ pi
Mikrobilogia zywności 2 3.0znaczanie obecności bakterii kwaszących ( min bakterii mlekowych) wykonuj
Podział toksyn bakteryjnych. Tradycyjnie toksyny bakteryjne dzieli się na dwie grupy zależnie od teg
Wzrost drobnoustrojów jednokomórkowych • Komorka macierzysta bakterii dzieli się n
Wzrost drobnoustrojów jednokomórkowych • Komorka macierzysta bakterii dzieli się n
DSC00882 10. Ze względu aa skład chemiczny otoczki bakterii dzieli się na R©ia otoczki polega na: U.
DSC54 Kształty komórek bakteryjnych Bakterie dzieli się na trzy podstawowe kształty: 1. Bakterie o
P1070137 C (Wydz Leśny Stacjonarny) Według podziału PTG, frakcje granulometryczne dzieli się na (1 p
więcej podobnych podstron