hist002

I.Która substancja po rozpuszczeniu w wodzie przewodzi prąd elektryczny: -—--— ~ 7

□@;©W cząsteczce cystyny 7mijpray resztami cysteiny '

■—występują wiązania:----——: • —II ' " ~ ~*

a/jonowe b/ estrowe (o^Iisiarczkowe amidowe d tioestrowc

13. Naturalne aminokwasy należą do bloku konfiguracyjnego L, wyjątek stanowi:

a/ sól kuchenna, efanbr. kras siarkowy ~5/"-~ " cukier, ocet, sól- {^chlorek sodowy, siarkowodór, amoniak' ■    '    '    *    ' / '

d/ azot. kwas azotowy, azotan srebra d i gliceryna, kwas cytrynowy, ąjuomak

2.Stężcnic kationów wodorowyćli w roztworze przyjęto wyrażać za pomocą:

a/ wzoru na stężenie molowe (^skali pH- c/ stężenia procentowego d/ stałej dysocjacji e/ stopnia dysocjacji    ,

d fosforanowy/oT^ęglanouy d bialczanowy d/ 3.Jeżeli do wody dodamy kilka cm³ rozcieńczonego    octanowy c/amonowy'^-—⁷

kwasu solnego, to pH roztworu:    a.    \

.    ^^ĘygPodczns wysalania białka następuje zniszczenie :

a/ zwiększy- się b/ nie zmieni się/cA^/H < 7 d/ _/" j7

tyrozyna

d alanina (w glicyna c/leucyna d/setyna d

Najważniejszym układem buforowym krwi jest bufor:

pH > 7 e/pH = 10

j^Monosacharyd zaw ierający pięć atomów węgla i giaipę karbonylową wewnątrz łańcucha nazywamy:

(aA/arstwY absorpcyjnej i dyfuzyjnej miceli b/ struktury l-rzędowej d struktury II-rzędowej dl struktury Iil-rzędowej d struktury łV-rzędowej

d aldotriozą b/ ketotetrozą ketopentozą e/ aldopemozą

5. Jeżeli w 100 cm³ roztworu znajduje się 1S g glukozy to stężenie molowe roztworu wynosi:

Cftnol/dm³ b/ 0,1 mola/dirr’ d 2 mole/dm³ d/ 0,2 mo!a/dm^J e/0.01 mola/dm³

.6. Do monosacharydów należaw

d glikoge b/ maltoz ; c//ybuloza d! sacharoza d anwloza

$2-deoksyryboza występuje w:

a/tRNA b/mRNA c/ rRNAfd/j&NA d we wszystkich kwasach nukleinowych

Dy Zjawisko koagulacji białka zachodzi podczas: c/ aldopentoząCd/)    ■ a/ kraszenia kapusty b/pasteryzowania

■ przetworóv/rc^Jolenia mięsa i ryb • dl homogenizacji mleka ^^^f^sinażenia mięsa

(n^Chromoprotcidy to: 1/

d białka zawierające w swojej strukturze chrom b/ białka skoniugowane z ciiromosomami ^    d białka występujące tylko w chromosomach

/'dzjbiaika Dołączone z niebiałoswm składnikiem barwnym d białka zawierające jeden z pierwiastków .---^podgrupy szóstej - chromowców

^flSjDen mu racje białka nie powoduje:

d stężony łdmTazolowy b/ formalina :c^azotan potasu d/ spirytus d octan oldwiu

Cukier krwi to:

OD

- d fruktoza b/ sacharoza c/ ryboza glukoza e/deoksyryboza

W procesie glikolizy tlenowej produktem końcowym jest:

d mleczan b/ fosfoenolopirogrortian (cT\ pirogronian d/erytroza e/ dihydroksyacetorr

V

N

sm

t\

©Cłu tation jest tripcptydcm o sekwencji Glu-Cys-Gly. Wiązaniu peptydowe twoizą grupy:

d aminowa Ghi i karboksylowa Cys b/ 1-karboksylowa Glu i aminowa Cys Cdki-karboksylowa Glu i aminowa Cys 'w 1-karboksylowa Glu i tiolowa Cys c/ 5-knrboksyIowa Glu i tiolowa Cys II. Aminokwasem nie jest:

u.' im b' walina rat)ccvtyna dl treonina c lcn\ ło:11.m11i.i

19pStrukturę a-lielisy wykazują białka:

©ęlobuktme (S^ibrylame d paznokci i łusek dl fi -kremyn\ e/ piór

Wzorcem do określenia struktury L lub D związku optycznie czynnego są:

a/cnanejomery kwasu mlekowego b/cnancjomery kwasu winowego c/diastcreoizomery kwau winowego © ennncjomery aldehy'du glicerynowego e/anemcrv o. (? glukozy

\J

Uiszczę właściwe to:

a/ estrs glicery ny i kwasów karboksylowych b/csna kwasów tłuszczowych i alkoholi jcdnowodoro;!cuew\e!i o długich łańcuchach węglowych c/csrty kwasów tlus/c/owych i sfingozyny ^estry gliceryny i kwasów tłuszczowych d estry gliceryny ¹ kwasów nier.uw roiw eh