IMGP0042

7. Wskaźniki użytkowości mlecznej krów

Laktacji nazywa B8 procek wydzielania I oddawania mleka praoz knr»_t trwąjąry od wycielenia do chwili zasuszenia. Okres laktacji (okres, w kt«>n krowa produkuje mleko) obejmuje następujące fazy:

a)    rózdąjanin (wzrost wydajności I trwa od wycielenia do osiągnięcia ni knym.ilncj wydajności (średnio od 1 do 2 miesięcy); faza bardzo ważno, docy dąjąca o wydajności mleka w cnloj* laktacji:;Krowy uzyskują mnbsyinalną <»\ dnjnoSć dzienną między 20 B 40 dniem laktacji.

b)    utrzymania wydajności - trwa około 6-6 miesięcy. Wydajność jen ta wysokim, w miarą stałym poziomie,

o) spadku wydajności - trwa 2-3 miesiąc©. W tym czasie następuję naló ■ ralny upadek nuecznośd spowodowany wzrostom i rozwojem płodu (6-7 ma uiąc ciąży),

d) zasuszania

I większość krów w siódmym niumącu ciąZy sumo się zasusza,

- jeżeli u krów wysoko mlecznych mimo zanwnnsowanej ciąży produkcji mloka się nie zmniejsza, konieczne jost wymuszone zasuszeni*. Dojn- , wadzą Be do niego, odojmiąjąc pasze nilokopędno i amniejsząląc oę stotliwość dojów bądź stosując preparaty farmakologiczne. Wysoka w. dąjne krowy zasusza się nawet przy wydajności 15-20 litrów mkb dziennie.

Zasuszenie obejmuje okres od zakończenia laktsęji do wycielenia <kn»»

I tym okresie nie produkuje mleka), który powinien trwać od 6 do 6 tygodni Jest oa niezbędny dla regeneracji gruczołu mlekowego i przygotowania ro * następnej laktacji, ponadto w tym właśnie okresie następuje imensywu wzrost płodu oraz regeneracja brodawek żwacza- Zasuszenie krowy wywan ! dodutnł wpływ nn jej wydajność w następnej laktacji. Krowy zasuszone tbf. j późno dują w kolejną) laktacji znacznie mniej mleka, rodzą mniejsze i iłaks ] cielęta oraz produkują siar*; o niższej wartości

Ocena laktaęjł

Charakter i przebieg laktacji zalezy od wiolu czynników, przede wszysikit j od rasy krowy, jej wieku, sposobu żywienia i stanu zdrowia, a takie od dJo- a gości okresu międzywycialoniowego i od sezonu wycielenia. Luktacją n«o oceniać na podstowio 'następujących kryteriów; czasu jej trwania (dlugakii 1 wydąjności | składu mleko oraz przebiegu produkcji mloka.

Długość laktacji

Z^fiodowlanugo*punktu widzenia rozróżnia się laktację standardową i tok- I tiigię rzeczywistą (pełną).

Laktacja standardowa obątmuj© pierwsze 306 dni doju I sluty do porównywania wydajności mlocznej krów; wskaźnik teń wykorzystuje się we wszystkich pracach hodowlanych.

Laktacja rzeczywista (polon) może być dłuższa lub krótszo nil atandar-down. Za prawidłowy uznąjo się czas trwania laktacji wynoszący ud 270 <lo 330 dni Laktacja skrócona (< 270 dni) jest charakterystyczna dlu raę mięsnych i prymitywnych, laktacja przedluiujnn <> 330 dni) jest zwykle powodowana zaburzeniami w cyklu reprodukcyjnym lub świadomym postępowaniem hodowcy.

Wydajność ł skład młcka

Oęeninjąclaktncją zo względu nn wydajność I skład mloka, bierze alą po<l uwagę następująco wskatniki;

-    wydajność mleka i jego skład w ciągu laktacji; rzeczywistej, standardowej, 100‘dniowoj i 200-dniowąj wyratone w kg mleka, kg tłuszczu, kg bialkn. procencie tłuszczu i procencie białka,

-    stosunek zawartości bialkn do zawartości tłuszczu w mleku,

-    wydajność mleka (kg) o 4-procentuwąj zawartości tłuszczu (ling- Fot Car-rteted raflj FCM), obliczoną według wzoru;

FCM = 0,4 M | 16 • T

gdzie:

M — rzoczywirdn wydajność mloka (kg).

T I rzeczywista wydnjność tłuszczu (kg).

- wydąjooóć mleka (kg) uwzględniającą zawartość w nim tłuszczu, białka i laktozy (aog.    K CorrceUd MtlM. ECM). obliczoną według wzoru:

H . m_ip.38 t ^0J£4_P tOJTLJl

gdik:

fl — rzeczywista wydąjnoóć mleka (kg).

11 zawartość tłuszczu <%).

b I zawartość białka (%),

11 zawartość laktozy (%),

- wydajność życiową krowy. tj. sumę wydajności mleka, tłuszczu i białka uzyskanych od krowy we wszystkich laktamach, wyrażoną w kg,

I wydajność mleka. FCM. KCM. tłuszczu i białka wyrażonych w kg. w przeliczeniu na 100 kg ! ciała krowy.

Frąyśrlazf

Porównania dwóch krów. z których jedna (krowa A) o masie ciała 500 kg produkuj© I ciągu 305-dniowej laktacji 9000 kg mleka o zawartości 3% bial-H ³-®* tłuszczu I (.41 laktozy, a druga'.(krowa B) o mnaio cinła 400 kg I ’'-«w 306-dniowąj laktacji produkuje 4000 kg mleka zawierającego gag® »iałfca. 4,5» thuacni I    laktozy.

90

91