skanuj0020

225

Doświadczenie 3.23. Otrzymywanie stearynianu sodu i porównanie jego właściwości z właściwościami mydła

Probówkę zawierającą 5 cm³ 5-procentowego roztworu NaOH, zabarwionego kroplą fenoio-".aleiny. ogrzej do temp. ok. 60°C, po czym dodawaj porcjami (mieszając) kwas stearynowy aż do odbarwienia wskaźnika. Dodaj następnie kilka kropli roztworu NaOH do ponownego pojawienia $<ę zabarwienia. Otrzymany roztwór ochłodź do temperatury pokojowej, po czym połowę przelej co drugiej probówki. Jedną z probówek zatka; palcem i silnie wstrząśnij. Co obserwujesz? Do drugiej dodawaj kroplami 10-prccentowego roztworu kwasu siarkowego(VI). Co teraz obserwujesz? Zapisz równania zachodzących reakcji.

2 'A¹' 5 cm³ wody destylowanej rozpuść mały kawałek mydła (konieczne jest iekkie ogrzanie) i podziel roztwór na dwie części. Jedną wstrząsaj przez chwilę, a do drugiej dodaj kroplami nieco ‘ O-procentowego roztworu kwasu siarkowego(VI). Zanotuj obserwacje i porównaj je z wynikami z punktu 1.

Doświadczenie 3.24. Badanie mechanizmu działania mydła

Do probówki wiej 5 cm³ wody destylowanej i dodaj kilka kropli oleju jadalnego. Zwróć uwagę, gdzie zbierają się kropelki Oleju. Następnie wstrząśnij probówkę kilka razy i obserwuj zachodzące zjawiska.

Powtórz ten sam eksperyment, stosując roztwór mydła zamiast wody destylowanej. Co teraz obserwujesz po wstrząśnięciu?

Rys. 3.22. Orientacja cząsteczek mydła na powierzchni styku alej-woda