SL275577

Kwasy tłuszczowe

Wiązania podwójne skoniungow ane - jedno wiązanie pojedyncze znajduje się między dwoma wiązaniami podwójnymi Pozycję podwójnego w iązania podaje się licząc od końca grupy metylowej

-    rodzina co 3 lub n-3

-    rodzina co 6 lub n-6

-    rodzina co 9 lub n-9

Kw asy arachidonowy i linolowy należą do I grupy n-6 i wy stępują w mięsie, w ątrobie,

I smalcu