SL275883
Żelatyna
^Dodatek naturalny wpływający na cechy jakościowe produktów
• Nie występuje w naturze
• Otrzymywana w wyniku chemiczno-v termicznej obróbki kolagenu
■ Kolagen - proste białko łącznotkankowe
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
img029 (4) OTOCZENIE SYSTEMU PRODUKCYJNY Podstawowymi elementami otoczenia naturalnego, wpływającymi
CZYNNIKI NEGATYWNE WPŁYWAJĄCE NA ŚWIADOMOŚĆ JAKOŚCI •BRAK KONTAKTÓW PRACOWNIKÓW Z „WYJŚCIEM”
DSCN1817 .„70,$. 1281). Długotrwałe pełnienie roi. ^ roli awodowej wpływa na cechy JJ^^&iowc jed
DSCN1817 Rola społeczna 165 1970. s. 128]). Długotrwałe pełnienie roli -np. roli zawodowej - wpływa
P5110169 Czynniki naturalne wpływające na wartości współczynników
179 WPŁYW DODATKU INULINY NA CECHY JAKOŚCIOWE BIOJOGURTÓWwywania. Podobne wyniki uzyskał Robinson [1
WPŁYW DODA TKU INULINY NA CECHY JAKOŚCIOWE BIOJOGURTÓW 181 jogurtowych. W jogurtach z 1% dodatkiem i
183 WPŁYW DODATKU INULINY NA CECHY JAKOŚCIOWE BIOJOGURTÓW [5] Delzene N., Aertssms
DSCN1817 (3) Rola społeczna 165 1970. s. I28]V Długotrwałe pełnienie roli -np. roli zawodowej - wpły
IMG03 (2) Zasada 6. Woda jest efektywnym plastyfikatorem i silnie wpływa na wartości Tg produktów.
T 7 £ i s Nj5 74. wskaźnik jakości jest to ocena cechy jakościowej produktu wyraż
więcej podobnych podstron