img035 Kapusta kwaszona z zielonÄ… soczewicÄ…úza I p T

żj Przepisy

Kapusta kwaszona z zielonÄ… soczewicÄ…

FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II

Składniki

•    oliwa z oliwek

•    100 g chudego wÄ™dzonego boczku, pokrojonego w kostkÄ™

•    zÄ…bek czosnku, drobno posiekany

•    cebula, pokrojona w paski

•    500 g kwaszonej kapusty, (ewentualnie) opÅ‚ukanej

•    200 ml rosoÅ‚u warzywnego lub wiÄ™cej

•    listek laurowy

•    kilka ziarenek pieprzu

•    szczypta majeranku

•    200 g zielonej soczewicy¹, gotowanej

•    pieprz i sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1111

â–¡    Podgrzać odrobinÄ™ oliwy na patelni i usmażyć na niej boczek na brÄ…zowe, chrupiÄ…ce skwarki.

â–¡    Dodać czosnek oraz cebulÄ™ i smażyć przez 2-3 minuty na maÅ‚ym ogniu.

â–¡    WÅ‚ożyć kapustÄ™ kwaszonÄ… i wszystko ponownie smażyć przez nastÄ™pne 2-3 minuty, mieszajÄ…c. Dolać rosół z listkiem laurowym, ziarnkami pieprzu i majerankiem.

U Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut.

â–¡    Dodać soczewicÄ™, wszystko dobrze podgrzać i przyprawić do smaku pieprzem i solÄ….

Dostosowanie potrawy do FAZY I: posiłek węglowodanowy

I ę potrawę można przygotować także bez oliwy i boczku:

U Do garnka włożyć czosnek, cebulę i kapustę kwaszoną, wlać rosół i wszystko dokładnie wymieszać.

i Zagotować na małym ogniu, nieustannie mieszając, dodać listek laurowy, ziarenka pieprzu i majeranek.

i I Yzykryć garnek i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, aż kapusta stanie się miękka.

i Dodać soczewicę i dobrze podgrzać. Przyprawić potrawę do smaku pieprzem i solą.

1

IG zielonej soczewicy wynosi około 20 i dlatego w FAZIE I może być lączonn z tłuszczami.