IMGD19 (2)

Cząsteczki biologiczi\e

- organiczne związki węgla

Łańcuchy węglowodorowe, hydrofobowe

Grupy funkcyjne, np. -OH, -NH₂, -COOH

⁺ h₃n—

Pierścienie: płaskie (np. zasady azotowe) lub niepłaskie (np. cukry)

Węgiel otoczony czterema różnymi ugrupowaniami atomów jest asymetryczny - izomery optyczne, L-aminokwasy w układach biologicznych

ch

Ryc 1.11.

Asymetryczne rozmieszczenie czterech różnych podstawników wokół atomu węgla. Wśród sześciu atomów węgla aminokwasu lizyny tylko ieden (zaznaczony •) iest asy*