większość cząsteczek w komórkach to związki węgla
węgiel może łączyć się z innymi atomami węgla stabilnymi wiązaniami kowalencyjnymi tworząc łańcuchy i pierścienie powstające z udziałem węgla związki nazywamy organicznymi w związkach organicznych powtarzają się pewne kombinacje atomów zwane grupami funkcyjnymi