Scan080220085538 15

/>

> 7

/

Tabela 2.1. Porównanie składu pokarmu kobiecego i mleka krowiego — 100 ml

Składniki odżywcze	Pokarm kobiecy	Mleko krowie
Energia - kcal	70	70
Białko - g	1,03 (0,9- 1,4)	3,5
kazeina : białka serwatkowe	40 :60	80:20
Tłuszcze - g	4,4	3,7
triacyloglicerole. - %	98
- kwasy ił. nasycone - g (%)	2,07 (48%)	1,9 (65%)
- kwasy tł. jednomenasycone - g	1,7	1,01
- kwasy tł. wielonienasycone - g	0,52	0,08
18 : 2 (n-6) - g	0,38
18 : 3 (n-3) - g	0,052
22 : 6 (n-3) - (% tłuszczu caik.)	0,5
- cholesterol - mg	13
- karnityna - mg	6
- tauryna - mg	3,3-5,2
Węglowodany - g	6,9	4,7
laktoza : oligosacharydy	80 : 20	100:0
Witaminy
A j.m.	241	138
D j.m.	0,42	03-1,3
E mg	0,56	0,1
K mcg	1,5	6
Składniki mineralne: (popiół - g)	0,2	0,7
Ca mg	33	125
P ms	14	96
Mg ms	3,1	12
Na mg	17,5	58
K ms	52,3	96
Cl ms	39	117
Fe mg	0,03	0,055
Zn mg	0,175	0,38
Cu mg	0,04	0,03
J mg	0,007	0,021

Skład pokarmu kobiecego - ponad 200 składników:

-    enzymy

-    hormony

-    czynniki wzrostu

-    przeciwciała

-    substancje o działaniu:

•    przeciwzapalnym

•    ochronnym

•    immunomodulacyjnym

inne