str098 99

35. Maślak żótly (Suillus Gre-villei). Należy do mniej pospolitych grzybów. Spotykany jest wyłącznie w lasach, w których obok innych drzew rośnie modrzew. Kapelusze owocników są barwy pomarańczowej, zazwyczaj pokryte śluzem. Na trzonie widoczny jest pierścień. Maślak żółty wyróżnia się dobrym smakiem oraz przyjemnym zapachem. Najeży pamiętać o zdjęciu lepkiej skórki z kapelusza.

36. Mlecza] rydz (Lactarius de-liciosus). Popularnie znany jest pod nazwą grzyba smacznego lub ryżaka. Występuje w okresie od lipca do października zwykle w młodych lasach świerkowych i na łąkach leśnych. Kapelusz ma wklęśnięty, lekko podwinięty, barwy pomarańczowej z ciemniejszymi kolistymi smugami. Trzon krótki. Z miejsc uszkodzonych, które pokrywają się zielonkawymi plamkami, wypływa pomarańczowe mleczko. Jest to jeden z cenniejszych, bardzo smacznych gatunków.

37. Gąska żółta (Tricholoma fla-vovirens). Grzyb ten nazywany jest często zielonką. Występuje w dużych ilościach jesienią w lasach sosnowych. Do wzrostu wymaga .gleb piaszczystych. Owoc-niki barwy szarozielonej mają krótki trzonek. W wyniku tego gąska żółta, a zwłaszcza jej młode osobniki, częściowo tylko wystają nad powierzchnią gruntu. Gatunek o średniej wartości odżywczej, Przed przygotowaniem grzyby należy dokładnie opłukać, ponieważ są one mocno zanieczyszczone piaskiem.

38. Borowik szlachetny (Boletus edulis). Ogólnie nazywany prawdziwkiem lub grzybem prawdziwym. Owocuje od maja do października z reguły w drzewostanach liściastych. Na białym, grubym trzonie umocowany jest mięsisty kapelusz brązowy na górnej powierzchni, a biały albo zielonkawy od spodu. Borowik szlachetny jest bardzo ceniony z powodu doskonałego smaku oraz dużych wartości odżywczych.