img051 (51)

Ad. 2 Suszenie rozpryskowe

1)    metoda utrwalania przebiegająca natychmiastowo

2)    w trakcie procesu suszenia liczba żywych bakterii znacznie się mniejsza

3)    w czasie przechowywania liczba bakterii nie ulega zmianie

4)    metoda ta nie jest powszechnie stosowana

Ad.2    Suszenie rozpryskowe

Ad. 3 Liofilizacja

1)    jedna z najbardziej efektywnych metod utrwalania szczepów przeznaczonych do długotrwałego przechowywania.

2)    polega na usuwaniu wody z zamrożonej suspensji komórek drobnoustrojów

3)    najbardziej rozpowszechniona metoda

4)    zdarzająsię mutacje drobnoustrojów utrwalonych tą metodą

5)    wymaga stosowania specjalnej, drogiej aparatury

6)    w niektórych przypadkach z czasem przechowywania kultur zliofilizowanych maleje w nich liczba komórek żywych (efekt letalny)

Ad.4 Zamrażanie

1)    najpowszechniejsza i najprostsza metoda utrwalania mikroorganizmów

2)    tradycyjne zamrażanie polega na zamrożeniu pożywki z namnożoną biomasą i przechowywaniu w temperaturze -20°C przez 1-2 lata (tradycyjne zamrażanie polega na łączeniu pożywki z namnożoną biomasą i przechowywaniu w temperaturze -20°C i niższej przez 1-2 lata)

3)    dodaje się składników osłaniających

Ad.5 Zamrażanie mikroorganizmów w ciekłym azocie

1)    przechowywanie materiału w temperaturze ciekłego azotu (- 196 °C) całkowicie zabezpiecza przed wszelkimi zmianami nawet na kilka lat

2)    ważna jest kontrola tempa procesu zamrażania tj. zamrażanie należy prowadzić tak, by zapewnić tworzenie dużej liczby małych kryształków lodu

3)    decydującą rolę w zachowaniu żywotności komórek odgrywa sposób rozmrażania

4)    zwykle przed mrożeniem do pożywki z namnożoną biomasą dodaje się czynniki ochronne (glicerol, DMSO)

Uaktywnianie szczepów przechowywanych

Do każdej metody przechowywania istnieje sposób postępowania pozwalający na ożywianie komórek, ich wstępne uaktywnianie i wyprowadzanie pierwszej hodowli.

Etapem szczególnie ważnym w tym postępowaniu jest odmrażanie komórek.

Odmrożoną zawiesinę przenosi się do naczynia z podłożem hodowlanym.

Ważna jest optymalizacja składu pierwszego podłoża do ożywienia i uaktywnienia szczepu.

Namnażanie materiału posiewowego w skali przemysłowej jest procesem wieloetapowym, rodzaj inokulum oraz sposoby jego namnażania, są różne w zależności od procesu i rodzaju drobnoustrojów.