img095 Roladki z cykorii i szynki

178 DANIA GŁÓWNE MIĘSA

Dla 4 osób

Czas przygotowania

5 minut

Czas pieczenia

15 minut

Składniki

4 główki cykorii 8 plasterków szynki gotowanej oliwa z oliwek 300 ml śmietany o zawartości tłuszczu 7,5% 200 g sera gruyere, startego 3 łodyżki natki pietruszki sól morska, pieprz

Roladki

z cykorii i szynki

Usunąć głąb cykorii i zewnętrzne liście.

Cykorię blanszować 5 minut we wrzątku. Odlać przez sitko, odsączyć i pozostawić do ostudzenia. Przekroić na pół i jeszcze raz odsączyć. Posolić, popieprzyć.

Połówki cykorii zawinąć w plastry szynki i położyć do wcześniej natłuszczonej oliwą z oliwek formy.

Nagrzać piekarnik do 200°C.

Wymieszać w misce śmietanę i 125 g sera gruyere, aż powstanie jednolity sos. Sosem polać cykorię i posypać pozostałym serem. Wstawić do piekarnika i piec 10-15 minut w temperaturze 200°C, aż ser się przypieczo i rozpuści.

Umyć natkę pietruszki, osuszyć, oddzielić od łodyżek i grubo pokroić.

Roladki z cykorii podawać przybrane natką pietruszki.